Gulai Kambing

 Emmmm..lezat ....



Bahan :
  • 300 gr daging kambing/jerohan kambing
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 butir kapulaga
  • 2 butir cengkeh
  • 1 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 150 ml santan kental
  • 750 ml santan cair
Bumbu, haluskan :
  • 5 cabai merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt jinten
  • 10 butir merica
  • 1/4 sdt adas
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula jawa, sisir halus
Cara Membuat :
  1. Bersihkan daging, lalu potong-potong.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga baunya harum.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, masukkan santan encer. Masak terus hingga daging matang.
  4. Masukkan santan kental, didihkan dan kecilkan api. Masak hingga santan berminyak. Angkat dan sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rahasia Sukses Orang Jepang

Rahasia Sukses Orang Jepang Ramadhan yang lalu (2011) membawa nikmat tersendiri bagi saya. Betapa tidak? Pertama, saya diundang beberapa kali oleh stasiun televisi terkait 7 Keajaiban Rezeki yang kebetulan menjadi buku terlaris dan seminar terbesar di Indonesia sepanjang 2010-2011. Kedua, 7 Keajaiban  Rezeki diseminarkan 3 kali di Hongkong dan 2 kali di Jepang, dengan dukungan penuh dari Dompet Dhuafa. Dan tentu saja, selama di Jepang saya menyempatkan diri untuk jalan-jalan di sejumlah kota. Katakanlah di Tokyo, Chiba, Ibaraki, Tsukuba, Hamamatsu, Yokohama, dan Shizuoka (Gunung Fuji). Nah, selama berada di sana setidaknya ada tiga hikmah pembelajaran yang saya petik. Dan tiga hikmah inilah yang akan saya share kepada Anda. Boleh? Pertama, keramahan. Jamak diketahui, Tokyo merupakan kota dengan penduduk paling padat sedunia. Lihat saja pusat keramaian di Shibuya, yang kebetulan menjadi lokasi shooting film Hachiko, Too Fast Too Furious (Tokyo Drift), dan Resident Evil
Baca selengkapnya

my first kue lumpur

Gambar
emmm..mantab....kue lumpur perdana resep dari mama ilmi nih...thanks ya mama ilmi... 1. 500 gr kentang rebus dan haluskan 2. 3 telur 3. 200 gr gula pasir 4. 800 ml santan rebus dengan daun pandan 5. 250 gr terigu 6.100 gr blueband Campurkan halusan kentang telur gula pasir aduk2...sambil masukan terigu santan dan blueband... cetak deh.. jadi deh lumpurnya....emmmm...
Baca selengkapnya
Gambar
                     Ar Rasyid Disini cinta pernah hadir dalam persahabatan  Ada riang duka sedih senang mengajarkan banyak hal bahwa perbedaan adalah sebuah berkah sehingga kita pernah berjalan bersama bergandengan tangan karena satu Tujuan .. Meraih Ridho Nya  Terimakasih sahabat telah mengijinkan ku mengenal kalian Mengenal indahnya persahabatan.. 
Baca selengkapnya